新餐飲進駐 弘澳門美食
【本報消息】西洋菜餐館昨日正式進駐南灣雅文湖畔。創辦人陳日泰表示， “南灣 · 雅文湖畔”是特區政府重點推廣的項目，希望透過這平台發揮澳門美食。喬遷儀式昨日中午十二時假雅文湖畔舉行，旅遊學院副院長甄美娟亦有出席。開幕儀式由嘉賓即場製作沙律，別開生面。
陳日泰表示，在澳門獲評“美食之都”稱號前，餐館已經自行制定一份名為“澳門特色手信餐單”，利用傳統手信食品，例如杏仁餅加入西餐菜餚中，既能將澳門美食更好地在本土推廣，也可藉旅客宣揚開去。現在特區政府計劃將雅文湖畔發展成文創、餐飲商舖雲集的新地標，該餐館期望能通過這一平台讓澳門本土餐飲更有效地推廣。
餐館積極響應特區政府“美食之都”工作計劃，但認為政府推廣宜加大力度。他舉例，雅文湖畔屬於跨部門管理項目，現時項目招標過程較為繁瑣，希望政府能適當簡化申請程序，同時為參與者提供更多建議及幫助，加強對本澳中小企業的鼓勵。他期望日後能有更多食店進駐這平台，真正發展成美食、文創產業雲集的區域，實現特區政府將雅文湖畔打造成休閒新地標的目標。
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