精準入貨 優化管理減人資
澳門青年企業家協會表示，食品代理行業競爭大，尤其做乾貨門檻較低，今期個案由兼職到全職經營，已累積一定客源和經驗，也用到政府各種支援政策，包括貸款、參展等。
經營上，香港代理商無疑是一個威脅，隨着港珠澳大橋開通，估計大型客戶例如超市直接向鄰近地區代理採購意向會加大，本地小型代理商在加大產品種類方面要多下工夫，不能盲目地增加種類，要精準地選擇代理貨品。
提到人資和送貨司機的問題，這兩項都是澳門過去十年發展的老問題，一般人資只能夠以外僱暫時解決，長遠需要不斷優化整個運作、配送、儲存的系統管理，務求把人力資源的要求盡量減低；引入送貨司機方面，現在商界和勞工界僵持不下，所以商界應該一有機會就要反映問題，讓政府和社會各界了解到澳門司機不足影響業界發展。
另外，推出“澳門製造”食品以擴展業務，這發展模式非常好，但前期需要投入，並先要了解客戶口味。因“澳門製造”並不是新東西，很多範疇都以“澳門”品牌招徠，所以建立“澳門製造”品牌要多下工夫，尤其產品包裝設計方面。最後，打算開拓內地市場，內地市場龐大但門檻不低，尤其食品檢驗檢疫要求嚴格，稅務比澳門複雜很多，建議先了解好以上兩個範疇才作考慮。