為夜間娛樂增認受性

    據統計局公佈資料，今年首季入境旅客超過一千萬人次，當中留宿旅客逾四百七十三萬，佔整體旅客近四成六。旅客平均逗留一點一日，留宿旅客平均為二點二日。

    旅客延留有助刺激在澳消費，一直都是當局和旅遊業界的發展目標。五光十色的澳門雖被譽為不夜城，但除了博彩業，夜晚娛樂元素貧乏，尤其適合親子同樂的項目幾乎空白。故近年有博企和地區商會舉辦各式夜市，為居民和旅客帶來夜間休閒活動。

    說起夜市，不能不提台灣。台灣夜市至少有兩百多年歷史，有定點夜市、流動夜市、商圈夜市、觀光夜市等，是當地熱門且重要的觀光景點。台灣夜市不僅僅是普羅大眾日常休閒娛樂場所，夜市售賣的物品種類齊全，娛樂休閒配套完備，有按摩、玩遊戲、占卜等，更是美食薈萃的地方，各式各樣地道美食口味眾多，還充滿人情味。米芝蓮上月初宣佈今年“必比登推介”美食餐廳的夜市小吃名單，共有廿四家街頭小吃上榜。

    台灣夜市文化長盛不衰，但衛生、噪音、公廁等問題也為人所詬病。澳門夜市正處萌芽，招商、交通、宣傳等亦逐步完善，但若要打響名堂，不能生搬硬套其他地方的做法，需擇其善者而從之。目前澳門夜市面對幾個問題，包括主題同質性高、入場人士回頭率低、攤檔食物欠缺特色且價錢偏高、宣傳力度不足、娛樂配套欠奉、容易受天氣影響等。

    攤位內容是夜市關鍵，引進具知名度和口碑的店舖有助催谷人氣。為了錯位發展，短期舉辦的夜市應避免同一時段、相似主題，以免分薄客源；主辦方需多利用軟性宣傳手法推廣，如邀請網紅拍攝短片助攻網絡平台、入場人士在社交媒體專頁發表食物相片可換禮物或折扣優惠、舉辦有噱頭和創意的比賽如大胃王賽等。

    此外，過夜旅客及旅行團是重要客源，主辦方應與各大酒店、旅行社合作，向入住旅客提供澳門正舉行的夜市活動及交通路線指引，增加活動認受性。

    春  耕