青企:配搭周邊產品成套餐
澳門青年企業家協會表示,今期個案屬傳統手作糖果店,已經營至第二代,並把企業品牌化,此舉能突出產品的不同之處和提升企業價值。
中國特色糕點很多,澳門作為旅遊城市,餅食類店舖很早就已品牌化,但糖果類較少,個案企業可以填補此空缺。要品牌化除包裝外,提升產能也是重點,未來大部分貨品要中央生產是必需的,但在店面要保留現場生產及供客人示範的生產場地;或現場生產一些即食的產品來吸引客人。隨着中國的崛起和澳門旅遊城市的發展,這種現場感受又可帶走的小手信會隨着疫情的過去而有所起飛。
結合新媒體宣傳方面,有故事性和親身感受十分重要,經營者要帶出歷史,店主的經營理念,顧客才能有所體驗。還可配搭周邊產品如飲品成下午茶小點套餐;短期可和其他飲品店、餐廳跨界合作,未來還可自己研發經營。
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