新式現製茶飲趨向高端化
根據CBNData發佈的《2020新式茶飲白皮書》顯示，去年內地新式茶飲消費者規模超過3.4億，預計去年新式茶飲市場規模已超過1,000億元（人民幣，下同），到二一年或突破1,100億元。以目前現製茶飲消費額看，按灼識諮詢資料顯示，去年高端茶飲的市場佔比約20%，未來五年市場規模預期以超過30%增速成長，有關份額或增至25%。
近年茶飲料高端化趨勢明顯，可體現於原料、店址、價格等多個方面。新式茶飲把握居民對生活品質要求的上升，以多維度區別於傳統連鎖茶飲店，通過主打天然、新鮮、高質的原料，店址選在大型商圈並輔以現代化裝潢，打造貼合新型消費文化的品牌形象，對應產品消費人群由“九○後”與“○○後”主導，從而推動產品價格檔位上調至20元或以上。
高端現製茶飲市場集中度較高，龍頭優勢越加明顯。去年前五大品牌的市佔率超過5成，經過去年嚴峻的市場環境後，不少中小品牌退出市場，進一步加大頭部企業的優勢，其中前兩位市佔率分別約26%和18%。同時，頭部企業已佔據高線城市的主要商圈，區域優勢形成有效壁壘，加上通過外部籌資加速新店開業，預期高端茶飲市場的內部競爭環境將加劇分化，造成強者恆強的局面。
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