透過美食提升澳門知名度

    MGM曼谷推廣土生葡菜

    美高梅於六月十三日至廿九日在泰國曼谷展開首個大型海外推廣活動，其中一項活動是將澳門土生葡菜帶到曼谷豪華酒店，進行兩周推廣活動，並邀請泰國著名演員旅遊博主夫婦FlukeLee與本澳知名歌手古淖文共同拍攝宣傳澳門、曼谷的旅遊推介視頻。（曼谷十五日電）

    美高梅表示，希望透過一系列活動，推廣澳門“創意城市美食之都”，提升澳門美食在泰國的知名度，吸引更多泰國旅客關注澳門、到訪澳門。

    美高梅為進一步宣傳澳門“創意城市美食之都”， 六月十五至二十九日以主廚Ricardo Oliveira為首的美高梅廚師團隊夥拍澳門土生葡菜大使、 土生葡人美食聯誼會監事長、 澳門著名土生葡菜餐廳“澳葡之家”主廚歐慧儀(Florita Alves)，將聯合國教科文組織認可的全球首個融合料理——澳門土生葡菜帶到泰國，在曼谷瑰麗酒店推出為期兩周的澳葡美食推廣活動。

    美高梅與曼谷瑰麗酒店於十四日晚上六時舉行澳葡美食推廣活動晚宴，率先邀請當地嘉賓、旅遊業界、媒體品嘗，感受土生葡菜魅力。

    澳門旅遊局長文綺華、美高梅中國總裁及首席營運官王志琪、美高梅酒店業務高級副總裁狄艾文、曼谷瑰麗酒店營運總監Juan Serrano、Ricardo Oliveira及

    歐慧儀等嘉賓出席。

    有文化才能吸引旅遊

    歐慧儀表示，美食體現當地飲食文化。土生葡菜在澳門已有四百多年，歷史相當悠久，希望透過今次美食推廣活動，不僅帶來土生葡菜的味道，更要體現美食背後蘊含的文化。味道屬於抽象概念，有些人喜歡、有些人不喜歡，但可以透過美食帶出文化精髓，“有文化才能吸引旅遊”，最終吸引更多旅客。澳門與東南亞地區的飲食文化有一定相似之處，如泰國食材偏甜，而土生葡菜都有偏甜的味道。

    澳門推廣土生葡菜的做法相當成熟，土生葡菜在澳門已相當普及，更成為非物質文化遺產，期望土生葡菜能夠邁向下一階段發展。因為土生葡菜以家庭菜式為主，希望酒店及餐飲業界能夠加強推廣，從而吸引更多旅客。

    拍兩地美食旅遊節目

    另外，美高梅邀請泰國著名演員兼頂流生活旅遊博主夫婦FlukeLee與本澳知名歌手古淖文聯手拍攝及主持澳門、曼谷旅遊推介視頻，以輪流擔任導遊的形式，向彼此展示澳門和泰國的旅遊魅力，旨在通過新穎及潮流的視頻內容互相吸客。

    古淖文表示，今次與泰國著名演員合作，與對方溝通時了解到泰國旅遊都十分關注美食，故視頻會從美食入手，包括介紹土生葡菜、葡撻、雞蛋仔、夾餅等特色小食。雙方除了介紹各自所在城市的地道美食、打卡點等旅遊亮點，並會發掘傳統景點以外的新景點，向澳門居民介紹泰國美食，而泰國旅客也可以了解澳門美食，認識不一樣且更有趣的澳門，希望加強兩地旅遊、文化合作。

    本報記者  黃思僑  報道