酒店餐飲業：

    美食之都嘉年華  促旅遊＋聯動

    【本報消息】首屆“澳門國際美食之都嘉年華”現正於澳門漁人碼頭舉行。酒店、餐飲業者認為，該活動展示澳門作為“創意城市美食之都”的獨特魅力，推動國際間的美食文化交流與合作，同時促進“旅遊+美食”跨界聯動，對提升澳門旅遊競爭力、國際影響力起着推動作用。

    助澳提升國際知名度

    澳門酒店協會會長，亞太旅遊協會澳門分會理事長王淑欣指出，嘉年華現場設置一百個亞洲美食展位組成的“國際美食大道”，為旅客帶來一場風味無窮的國際美食盛宴。此外，還有六十場名廚獻技的“美食之都廚藝展示”及“澳門國際美食論壇”，全方位展現各“美食之都”的多元美食文化，展示澳門獨特的旅遊資源及“旅遊+美食”的魅力，進一步提升澳門的國際知名度和旅遊吸引力。

    活動不僅擴大澳門“創意城市美食之都”的影響力，提升澳門的國際競爭力，為旅遊業發展注入新動力。同時以美食為媒介，為澳門餐飲、住宿等相關產業帶來更多發展機遇。

    旅遊業界繼續配合政府“一加四”經濟適度多元發展策略，全力推動“旅遊+”，推廣澳門有禮都市形象，把澳門打造成為多次旅遊目的地，擦亮澳門國際大都市“金名片”，進一步鞏固澳門作為世界休閒旅遊中心的地位，共同推動綜合旅遊休閒業高品質及可持續發展。

    交流發展助激發創意

    澳門旅遊發展委員會委員、澳門中小型餐飲業商會理事長楊永成表示，嘉年華邀請各地知名廚師展示烹飪技藝，並舉辦美食論壇，從滿足舌尖味蕾享受到探討行業發展趨勢均全面覆蓋，進一步深化澳門作為美食之都的內涵。

    是次活動的舉辦，不僅增加“澳門創意城市美食之都”金名片效應，還匯聚世界各地美食之都的力量，促進烹飪技術和美食發展方向的交流。這盛事對提升澳門國際影響力起着積極推動作用。尤其今年隨着深合區及大灣區共同發展經濟目標的推進，中小型餐廳面臨更大的啟發和機遇。業界在競爭力上，尋求創意、提升質量均是重中之重。同時，今年雙慶年將有一系列慶祝活動，政府與中小企共同開展具創新亮點的計劃，吸引更多旅客，帶動居民及旅客到社區消費。