學者:維持產品質量與創新
澳門大學工商管理學院教授劉丁己建議:
一、維持產品質量和創新能力:定期更換麵包款式,吸引消費者持續消費,並保持差異化優勢。繼續推出季節限定和節日特別款,增強新鮮感和吸引力。同時維持品質管理,確保產品的口感和品質都能穩定出眾。
二、強化社區聯動與主題活動推廣:建議與區內商戶共同營造商業氛圍,定期舉辦主題活動,如“日本料理文化節”或“手工烘焙體驗課”等。或爭取政府資源支持,推廣區域深度遊,吸引居民和旅客參與。不僅能提高店舖曝光率,還能促進社區內的商業互動和合作,帶動消費。繼續善用社交媒體和數碼營銷,吸引年輕客群和旅客,持續在IG與FB等平台定期發佈精美的產品照片和顧客互動內容,激發消費者與用戶參與分享。
三、“烘焙+零售”可行,網上零售先行:建議挑選部分產品,作為網上商店主打,如果醬、果乾、曲奇等。拓展銷售渠道,又提高品牌知名度和影響力。提供網購和送貨服務,可以吸引更多消費者。
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