學者：零售宜重塑品牌形象
澳門大學工商管理學院教授劉丁己建議：
一、零售部分宜重塑品牌形象：目前零售品牌知名度剛起步，不易引起主流咖啡愛好者青睞。建議在零售咖啡業務上，諮詢專業人士，進行品牌建設，包括調整品牌形象、改變店面風格、升級包裝設計，加強宣傳，提高品牌知名度。主打葡語系國家東帝汶生產的咖啡豆，才更能發揮優勢與差異化，並符合本地居民與遊客的喜好。
二、本澳批發業務宜穩住，可拓展內地批發市場：建議善用CEPA、M嘜、清真等多重認證，以正宗澳門品牌與葡式深烘焙為賣點，定位中端品牌，嘗試打入灣區鄰近城市如珠海、中山等地餐廳與酒店的批發供應鏈。
三、宣傳主要賣點，強化消費者記憶與品牌知名度：建議不論零售或批發，都要強調“葡式風格”、“澳門品牌”、“東帝汶咖啡豆”、“農夫山泉咖啡”等市場較少見的主要賣點，通過社交平台，以更具體的品牌口號，向市場推廣自身品牌；加深本澳消費者與遊客的記憶，提高品牌知名度。
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