學者:加強商業市場採購
澳門大學工商管理學院教授劉丁己表示,案例公司經營得法,經過疫情,仍穩住經營,在成本控制和維持目標顧客上,做的相當到位。兩間分店業務各有側重,多元業務,營運情況佳,以下按照情況提出建議:
一、維持咖啡與烘焙定位,加強推廣送禮套裝:保持目前複合店路線,以平價精品咖啡和合宜蛋糕吸引客人,培養並維持目標顧客,帶動花卉銷售,並持續根據消費者需求、不同場景、不同節日,推出特色優質的花藝產品。在外送平台推出的“咖啡+甜品+花束”套裝產品,可加強推廣宣傳,方便送禮需求。
二、深耕商業市場,通過“本地中小企採購合作計劃”與爭取休企業務:建議向本澳六間休閒企業洽詢本地採購合作計劃的政策,有機會在花藝和場地佈置部分業務,進一步拓展商機。除零售市場的特殊節日是豐收季節,針對企業例行或特殊活動的季節佈置更是大好商機。同時爭取將永生花與“咖啡+甜品+花束”套裝產品納入休企員工福利項目採購清單,有助增加銷售量。
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