推主題市集  豐富消費場景

    烘焙、咖啡是時下年輕人社交“打卡”的流量密碼，推動不少城市乘勢而為，以烘焙、咖啡為主題的活動如雨後春筍，為居民假期好去處，提供中小企品牌嶄露頭角的機會。澳門可借鑑他山之石，舉辦多元主題活動引客。

    周邊城市如珠海，接連舉辦首屆烘焙節及膨脹麵包節，前者匯聚六十多個品牌，把烘焙美食、咖啡與文創產品相融合，形成多元消費體驗，吸引眾多居民、旅客慕名而來。膨脹麵包節更是規模宏大，匯集來自十九個城市共八十多家品牌，三天累計吸引超過十一萬人次參與，銷售額破一百二十萬元。

    又如香港，今個復活節假期舉辦的咖啡節同樣精彩，眾多參展商戶藉機實現“逆境突圍”。有商戶指生意額較預期超額三倍，彌補港人外遊、“港車北上”的生意缺口。

    周邊城市不斷舉辦迎合市場的活動，本地有中小企主動出擊，積極外出參展，洞察市場發展趨勢。如有咖啡店赴上海參加咖啡展，爭取在行業盛會中與同業交流，並向咖啡愛好者展示品牌魅力；有茶飲企業頻頻北上，活躍於各類市集、展覽活動，力求在更廣闊的市場中開拓新天地。

    觀乎澳門，近年舉辦的展覽、市集活動，主題上推陳出新，為中小企業搭建發展舞台。但部分活動因主題缺乏吸引力、商戶類型單一，與市場需求有落差，引客效果未如人意，無法充分釋放活動潛力。

    未來可取長補短，借鑑周邊城市成功經驗，打造契合年輕人喜好的大型主題市集，更可借助國際旅遊城市魅力，邀請海內外知名品牌參與，把文創精品、特色餐飲等有機融合，豐富業態提升活動吸引力。

    此外，創新活動形式，例如深度融入旅遊元素，打造“澳門美食地圖——麵包咖啡打卡之旅”等主題活動，把城市景點與特色品牌串連成引客賣點，不僅可以激活旅遊經濟，又可讓本土美食文化借勢揚名，實現文旅融合、雙向奔赴，煥發經濟活力；更可打造更多消費場景，擦亮城市形象。

    春  耕