學者：保留品牌特色多元增收
澳門大學工商管理學院教授劉丁己建議：
一、新元素有助業務，仍須保持品牌特色：建議平日可以做些本地居民生意維持營收，但節假日更多鎖定遊客生意，通過現場演唱或演奏、寵物餐單，越南啤酒等不同元素，讓不同類型的消費者體驗更好，不論本地居民或遊客都能找到有興趣的消費動力，有助提高品牌形象與知名度。
二、說好澳越故事，加強宣傳提高知名度：建議加強在內地遊客市場喜愛的社交媒體宣傳，例如小紅書、抖音等平台，加強網路宣傳，並且說好澳門與越南之間的歷史故事，可以提高遊客到澳門的越南餐廳消費的興趣與動力，同時提高自身品牌於主要遊客（內地）市場的知名度，有助於吸引更多遊客光顧，增加客流量以及店舖營收。
三、平日加強午市套餐：咖啡店舖集中在氹仔，分別官也街和百老匯，假期與周末的生意應該可以，但是工作日的午市則可能人流較少。建議加強具吸引力的午市套餐，有助於吸引附近休企或大學的上班族及學生，前往消費或點購外賣，增加企業營收。
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