青企：打造人情味宣傳策略
澳門青年企業家協會表示，今期的個案是一家主打馬來西亞特色小食的外賣店，通過網上接單並以家庭式經營模式運作。針對缺乏專業團隊的情況，建議以低成本實現宣傳和品牌曝光。可利用“人情味+地域特色”塑造差異化，拍攝手工製作過程及馬來西亞美食文化的短片，用於社交媒體軟性宣傳。此外，定期參加如塔石藝墟等市集活動，吸引潛在顧客，並推出舊客推薦新客享優惠活動，促進熟人傳播。
訂單生產模式上，可根據淡旺季調整生產計劃，淡季提前準備半製成品冷藏，減少旺季壓力，並推出限時限量款，集中訂單避免滯銷。生產程序需優化，制定時間表，避免工序交叉導致混亂。
為降低成本，建議與其他東南亞餐廳拼箱進口食材，減少國際物流費，或與本地供應商即時結算以享優惠。生產過程中應善用邊角料，製成贈品小吃，增加宣傳效果。銷售渠道方面，優先鼓勵自提或社區配送，減少外賣平台高佣金支出，實現薄利多銷經營策略。
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