餐飲協赴杭州取經 探協同發展路
【本報消息】澳門餐飲產業發展協會組織的“澳杭餐飲智鏈科技考察團”，上月赴杭州進行一連四天的行程，聚焦餐飲產業創新與合作，旨在通過參觀交流、展會學習、行業座談等，探尋澳門與浙江餐飲產業協同發展的新路徑。
一行人在會長楊永成、副會長吳紹康、理事長楊榮光、監事長洪聰海的帶領下出發杭州。考察團首站前往科技城展廳，深入了解科技城在餐飲產業相關的前沿科技成果與創新應用案例。從智能廚房設備到數字化管理系統，各項成果展現科技為餐飲行業帶來的無限可能。
隨後前往迅蟻科技，參觀企業研發環境與技術成果展示區，體驗其在餐飲配送上的創新解決方案，了解科技如何提升餐飲配送效率與質量。
考察團還走進浙江大學職業學院，參觀校內餐飲管理、烹飪技藝等專業的教學設施與實訓基地。在交流座談中，學院師資團隊詳細介紹餐飲人才培養體系、產教融合模式及行業前沿課題研究成果。雙方就餐飲專業人才定向培養、師資交流合作、學生實習實訓等議題展開探討，希望為推動澳門與浙江在餐飲職業教育領域的深度合作奠定基礎。
此外，在二○二五杭州國際食品餐飲業創新博覽會上，考察團參觀了新技術、新產品，並參與主題論壇與研討會，與業內人士交流行業新趨勢。
浙江省餐飲行業協會宴請澳門考察團一行，雙方圍繞餐飲產業現狀、未來趨勢展開討論，從食品安全、人才培養到品牌打造，共同尋找合作機遇，謀劃產業發展藍圖。