美食節商戶：賽車引客   生意增一成

    周末適逢舉行大賽車，同期舉行的美食節越夜越精彩，場內座無虛席。有參與食店表示，大賽車期間，生意較平時增近一成，料周末人流比平日增兩至三成。另有參與食店表示，受香港政局混亂影響，港客、團客減少，人流較去年少近兩成。

    連續十九年參加美食節的本地中式美食老字號，吸引大量人流。負責人安小姐稱，每年在美食節銷售小籠包、生煎包、龍蝦等，人均消費七十至八十元。今年美食節人流與去年相若，賽車期間人流比平日多兩至三成。平日旅客居多，周末本地人較多。今屆美食節電子支付優惠多，間接促進顧客消費意慾，並有助加快結算流程，節省時間，預料今年生意與去年差不多。

    曾多次參與美食節的小食店負責人溫先生坦言，去年美食節人流川流不息，今年則較稀疏。白天旅客多，夜晚澳人多。或受經濟大環境影響，本地人及旅客“睇多過買”，消費力弱，多數只買一款小吃，很少同時購買多款，料整體生意與去年相若。該店主售台灣蚵仔煎、芋絲卷、生煎包及椒鹽瀨尿蝦等多款美食，價格與去年一樣。另外，因受香港問題影響，訪澳旅行團減少，今年人流比去年少約兩成。

    有第二次參與的商戶負責人謝先生表示，參與美食節主要希望推廣餐廳品牌及產品，不太在意期間“賺幾多”，反而傾向放長線。如顧客在美食節光顧該店，可得到優惠券，藉此提高店舖知名度及引客到店消費。該店主打焦糖燉蛋、椰皇燉奶等特色甜品，頗受內地客歡迎，人均消費約一百元。縱觀美食節連日市況，人流絡繹不紹，特別是大賽車期間，人流明顯增多，可能受香港示威遊行影響，較多旅客偏向來澳旅遊，生意較平時增近一成。他認為大賽車有助帶動人流，預料周末人流較平日周末增一至兩成。

    見習記者  吳文嘉