想喝咖啡？催生多元消費場景

    【中新網廿五日電】隨着中國經濟飛速發展以及互聯網的普及，人們的生活品質提高，生活節奏加快，咖啡在中國的銷量迅速增長。越來越多社會白領、高校學生、事業單位人群開始成為咖啡消費的主力軍。

    極光發佈的疫情下的《2020咖啡消費市場洞察報告》中顯示，逾6成消費者每周飲用咖啡，其中學生及白領的需求最大，分別佔據28.1%和25.4%。咖啡消費人群不再具有局限性，中國的咖啡市場在不斷擴大。

    向休閒娛樂功能滲透

    隨着咖啡消費人群趨向多元化，購買咖啡的需求場景不斷豐富。根據極光調研資料顯示，消費者選擇在熬夜、辦公時飲用咖啡，分別有34%和31.8%，在宅家放鬆看劇玩遊戲時飲用咖啡的也佔32%。咖啡不再只是提神醒腦的飲料，有向休閒娛樂功能滲透的趨勢。

    同時，消費場景也多元化的趨勢。不再局限到咖啡店形式，更希望隨時隨地方便快捷的喝上咖啡。以近兩年成長迅速的新興咖啡品牌瑞幸咖啡為例，成立初期根據不同的選址，開設不同類型的門店。截至一九年底，瑞幸咖啡直營門店數達4,507家，中國最大的咖啡連鎖品牌。二○年新發佈的無人零售戰略，幫助瑞幸實現無線場景戰略的更進一步。

    無人咖啡機深入疫區

    未來的咖啡消費場景，更強調在移動互聯網時代滿足消費者對各種場景的需求。包括火車站、加油站、學校、辦公樓、社區等，只要想喝咖啡，隨時就能喝到一杯，通過營造無限場景，更接近消費者。例如現在較火的無人咖啡機，在疫情爆發下，瑞幸無人咖啡機“瑞即購”入駐武漢各大醫院，用戶通過手機線上下單，飲品製作、落杯、壓蓋全自動完成，無人工參與、無接觸保證咖啡製作的安全衛生。讓醫務工作者們隨時喝上一杯好咖啡，填補咖啡店場景的局限性。

    在中國，隨着咖啡文化的普及和咖啡消費的多元化，咖啡行業呈現的形式不斷升級，場景無限擴充，讓咖啡更進一步的接觸消費者。未來，無論走到哪裡，人手一杯咖啡將成為常態。